DWORD ver_n；
ver_n = GetVersion();

printf("%d\n",ver_n);

得到返回值 498139398

这个好像是获取版本号的，但是不清楚什么意思。

你别没头没尾的呀，起码你得告诉别人 GetVersion 是个windows api。否则你随便给个函数名，谁知道是个什么东西？
只要不是 C 标准库中的函数，都应该说明出处。
https://msdn.(v=vs.85).aspx

#include <stdio.h>
#include <windows.h>
main()
{
    DWORD ver_n =GetVersion();
    BYTE *p = (BYTE *)&ver_n;
    printf("主版本号: %d\n", *p);
    printf("次版本号: %d\n\n", *(p+1));

    OSVERSIONINFO os;
    os.dwOSVersionInfoSize = sizeof(os);
    GetVersionEx((OSVERSIONINFO *)&os);
    printf("主版本号: %d\n", os.dwMajorVersion);
    printf("次版本号: %d\n", os.dwMinorVersion);
}

嗯嗯，记下了！