如图，一个表单，N条记录，我像选择年龄，然后点击提交直接修改年龄的数据。
有什么好的建议，最好能详细点。

每一行都是一个表单，每个一行表单中加入隐藏域值为 记录id
action为一个处理页面   处理后 再跳后本页面。
<form  action="dosomething.php" method ="post">
<input type="hidden" value="123" name="id"/>

<input type="text"  name="age"/>
<input type="submit" value ="提交"/>
</form>

ecshop 的列表即时编辑功能挺不错的.你可以参考一下.

看这个还要麻烦。

ajax提交

AJAX是个不错的选择，可以传个标识过去以辨认是什么字段，